La chapelure est croustillante et bien citronnée. Elle s'agence à merveille avec le goût délicat et la texture oh combien floconneuse de la tile, aussi appelée doré de mer. C'est indéniablement à refaire!
Ingrédients
- 1 darne de tile (doré de mer) de 250 g
- 2 c. thé moutarde de Dijon
- le zeste râpé d'un citron
- 3 c. soupe de chapelure japonaise (panko)
- 1 c. thé d'origan séché
- Sel, poivre
- Huile d'olive
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le zeste de citron, le panko, l'origan, le sel et le poivre.
Badigeonner la darne de tile avec la moutarde de Dijon puis la rouler dans la chapelure.
Dans un poêlon à feu moyen-vif, chauffer l'huile et dorer la darne des deux côté.
Enfourner 15 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit cuite.
j'adore les plats citronnés donc ça me plaît beaucoup !
RépondreSupprimerJ'adore ce type de recette toute simple pour le poisson! Je n'ai jamais goûté ce poisson, il a l'air bon!
RépondreSupprimerVoilà mon repas de ce soir!!! Faut que je passe à la poissonnerie pour me trouver ce poisson que je ne pense pas avoir déjà mangé
RépondreSupprimerMais ç me plaît beaucoup ! même si je ne connais pas ce poisson, je pourrais l'adapter à d'autres....super ! j'aime cette idée !!!
RépondreSupprimerbelle journée
Ta photo est époustouflante! Et je suis certain que ça se mange tout seul!
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