Mon top 10 gourmand 2012

Étant donné mon silence radio puis la mort subite et tragique de mon appareil photo, je me permet de vous offrir un florilège de mes recette favorites testées cette année. C'est donc en grande pompes, avec trompettes et tambours (c'est Noël ou ce ne l'est pas), que je vous présente mon top 10, toutes catégories confondues.


10. Chips de kale pimentées et fumées

Parce que c'est savoureux, passe-partout, addictif et bourré d'antioxydants.



9. Spaghettis à la puttanesca 

Parce qu'un classique de la cuisine italienne est difficilement oubliable.


8.Limonade au citron Meyer, orange sanguine et romarin

Parce que je me rappellerai toujours de la sublime réaction que j'eus lorsque ce nectar toucha mes papilles gustatives.


7. Compotée de figues et canneberges à la fève tonka

Parce que nul besoin de faire compliqué pour faire magnifique.



6. Spaghetti crémeux à l'avocat et au citron

Parce que c'est pratiquement devenu un passage obligé pour mes invités.



5. Pissaladière à la française

Parce que le mélange de sucré, salé, moelleux et croquant est à se rouler par terre.



4. Tofu poêlé à la vanille, coulis d'oignon et riz au paprika

Parce que le tofu fumé, c'est trrrrrrès bon!



3. Cupcakes façon latté au potiron

Parce que le glaçage qui les chapeaute est franchement divin.



2. Carrés sablés aux pommes et noix

Parce que le beurre est mon ami!



1. Oeufs aux asperges et pancetta fumée en cocotte de brioche

Parce qu'on peut le retrouver à sa table à n'importe quel repas et qu'on en redemande jusqu'à ce qu'on roule en dessous de la table!