Filet de truite glacé au miso

Voici une façon trrrrrrès savoureuse ( hello saveur umami) de préparer un filet de poisson. Le saumon serait également un choix gagnant pour cette étonnante marinade.

Ingrédients pour 4 portions

• Filet de truite de 500 g avec la peau
• 2 c. soupe de miso
• 2 c. soupe de miel
• 1 c. soupe de moutarde a l'ancienne
• 1 c. thé de vinaigre de riz
• Quelques gouttes d'huile de sésame

Préparation

Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. En enduire uniformément le filet de truite.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.

Préchauffer le four à 220°C/ 425°F

Cuire 20 à 25 minutes.



Source: cette recette