dimanche 30 décembre 2012

Pancakes traditionnels

Certaines bloggueuses sont déjà passées maîtres dans l'art subtile des pancakes. Alors que moi, je débute à peine... Mais oh! C'est tout un monde qui s'ouvre à moi, ancienne adepte des crêpes purement et simplement minces!

Afin de commencer par le commencement, voici une recette tout ce qu'il y a de plus conservateur (sic) et efficace.

Ingrédients pour 5 gros pancakes ou 10 petits

  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • 2 gros oeufs
  • 3 c. soupe de beurre fondu, plus un peu pour la cuisson
  • 200 g (1 1/2 tasse) de farine
  • 4 c. soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. thé de levure chimique (poudre à pâte)
  • 1 c. thé d'extrait de vanille
Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un bol et fouetter jusqu'à consistance lisse.

Préchauffer un poêlon à feu moyen. Verser le mélange 1/4 ou 1/2 tasse à la fois dans le poêlon et étendre en un mouvement circulaire. Lorsque des bulles remontent à la surface, retourner le pancake. Répéter.

3 commentaires:

  1. J'adore les pancakes, si tu suis un peu mon blogue, tu dois le savoir. Personnellement, j'aime autant les pancakes que les crêpes minces (surtout celles au sarrasin)!!! Belle recette!

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  2. Des pancakes, c'est la vie! Moelleux, délicieux et réconfortant à tout moment de la journée :)

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  3. Moi-si, moi-si j'adore les pancakes, j'ai quelques délicieuses recettes sur mon blog, j'en suis vraiment accro.

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Merci beaucoup! :)