Sirop de cerise

Parmi tous les fruits, la cerise est reine chez moi. Blasée de l'éternel dichotomie régnant entre le sirop de grenadine ou de cassis, j'ai mitonné ceci; un sirop à la couleur de rubis et au goût puissamment délicieux! 


Ingrédients

• 1 tasse de cerises dénoyautées
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau

Préparation

Dans une petite casserole, verser tous les ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit sirupeux.

 Passer le mélange au chinois, laisser refroidir et conserver le sirop au réfrigérateur.