Sucettes glacées à la mangue ataulfo et lait de coco

Ces sucettes glacées mettent en vedette le goût à la fois sucré et acidulé de la mangue ataulfo ainsi que l'onctuosité du lait de coco. Si ça ne réinvente pas la roue, c''est néanmoins très rafraîchissant et exotique à souhait.


Ingrédients pour 4 sucettes glacées

• La chair d'1 mangue ataulfo
• 1/3 tasse (85 ml) de lait de coco
• Le jus d'1/2 lime
• 3 c. soupe de miel

Préparation

Au mixeur à immersion, réduire tous les ingrédients en purée lisse.

Verser le mélange dans 4 moules à sucettes glacées et placer des bâtonnets par dessus.

Mettre le tout au congélateur pendant au moins 8 heures ou jusqu'à ce que le tout soit solide.

Au moment de démouler, mettre les moules dans l'eau chaude pendant quelques secondes avant de tirer les sucettes glacées.