Mon top 10 gourmand 2015

La fin d'année est considérée par plusieurs comme la période de tous les bilans. Comme chaque année, je me prête au jeu et vous propose une rétrospective de mes dix publications les plus marquantes des 365 derniers jours.

Joyeux solstice d'hiver!







10. Gravlax au thé fumé


Parce que. Tout est dans le nom.






9. Vegan fish and chips


Parce que c'est de loin la recette que j'ai préparée le plus fréquemment cette année.






8. Cake à l'érable et pacanes, glaçage au beurre noisette et érable


Parce que ce glaçage est fabuleux.






7. Jujubes végétaliens aux petits fruits et au rooibos


Parce que c'est bon, amusant et nutritif.






6. Cupcakes au cassis, à la meringue et au gingembre


Parce que ces cupcakes goûtent l'été.






5. Tarte à la ricotta, aux figues et au miel


Parce que c'est selon moi la meilleure façon de savourer des figues.








4. Risotto d'épeautre aux champignons, fenouil et bouillon de canard


Parce que c'est encore meilleur que le risotto traditionnel.







3. Fromage végétal à tartiner aux noix de cajou et aux herbes


Parce que le faux-mage (ou fromage végétal) est ma découverte de l'année.

2. Végéburgers à la patate douce, aux haricots noirs et aux noix de Grenoble

Parce que la simple vue de cette photo me donne l'envie difficilement répressible d'en faire à nouveau.






1. Gâteau au chocolat parfait (et végétalien)

Parce que, tel qu'indiqué dans son titre, ce gâteau est tout simplement parfait.