Ce qui fait tout particulièrement le charme de cette salade de choux, c'est l'utilisation de pomme verte, pour ajouter une touche de sucre, et de lime, pour parfumer et aciduler.
Tout comme les pains briochés d'hier, la salade sera intégrée à une autre recette que je publierai demain. Pouvez-vous deviner laquelle?
Ingrédients
- 1/2 choux rouge, râpé
- 1 pomme verte, épépinée et râpée
- 1 grosse carotte, pelée et râpée
- 2 oignons verts, émincés
- Le jus et le zeste râpé finement d'1 lime
- 1 c. soupe de moutarde à l'ancienne
- 1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
- Sel, poivre
Préparation
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer.
C'est tellement original et différent comme salade de chou, j'aime trop ça! Hmmm...pulled pork? :P
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